Masak Lemak Cili Api Resepi
Kacau selalu agar santan tidak pecah minyak.
Masak lemak cili api resepi. Ayam yang siap dibasuh dan ditoskan. Dari apa yang dicerita saya terus menyalin resepi ke dalam ipad supaya tidak lupa. Tumbuk cili padi dan kunyit hingga lumat.
Bila dah mendidih dan ayam telah pun masak dan kuahnya meresap masukkan tomato dan matikan api dan tutup periuk. Rasa sekali pasti nak lagi. Haa jangan pulak ada yang nak komen masak lemak cili padi nogori tak guna bawang.
Resepi ayam masak lemak cili padi bagi orang yang biasa makan rasa pedas masakan ini sangat cocok karena dapat menjadi makanan pembuka. 5 biji cili api 2. Ketam masak lemak cili api sedapnya dimakan ketika panas panas.
Kacau perlahan2 sehingga udang masak. Campurkan santan cili padi bwg putih bwg merah serai serbuk kunyit di dalam periuk. Kemudian baru dihidupkan api gaul perlahan2 supaya x pecah minyak.
Jom kita layan resepi yang saya salin di bawah ini. Kalau nak ikut resepi ini memang masukkan seulas bawang merah. Agak2 dlm 5 minit masukkan pula kacang panjang asam keping garam.
Versi 2 lebih istimewa sebab menggunakan ayam kampung aduh mengancam jiwa makan terima kasih puan elena. 15 biji cili padi 1 inci kunyit hidup 1 biji santan kelapa 10 biji telur itik 20 biji kulit rambai hiris halus cara cara memasak. Hari ini saya ingin kongsikan resepi ayam masak lemak cili padi yang sangat sesuai untuk adik adik yang baru nak belajar masak gulai atau masak berkuah kerana olahan ini amat mudahnya.
Tapi tidak dapat selalu dimakan sebab ia berlemak. 15 20 biji cili api ditumbuk lumat jumlah cili ikut kesesuaian kepedasan yang anda minat 1 inci kunyit hidup ditumbuk juga bersama cili api. 3 ekor ketam segar 1 batang serai dititik 1 helai daun kunyit carikkan 2 cawan santan pekat 1 keping asam gelugor bahan untuk kisar halus.
Che nom sangat beruntung kerana ada orang yang ikhlas sudi berkongsi resepi yang asli dari negeri sembilan ini yang sememangnya langsung tidak menggunakan bawang. Tapi jika ada gout hati hati ye. Itu pun saya tahu tapi tekak masing masing kan kalau nak letak sebiji dua bawang bukan masak lemak bertukar jadi masak kari.
Kacau perlahan2 sehingga sedikit mengelegak kemudian masukkan udang. 1 batang serai dititik sahaja. Resepi ayam masak lemak cili api cara negeri sembilan yang sangatlah sedap.
Macam tak percaya bila nak masak tak masukkan bawang tapi hasilnya memang masak lemak yang mantap ayam tidak berbau hanyir dan pedas semuanya cukup rasa. Sekiranya anda tidak tahan pedas boleh kurangkan kuantiti cili padi merah dan hijau dalam masakan ini. Tumbuk bawang cili api kunyit hidup hingga lumat masukkan ke dalam periuk bersama ayam kentang dan air masak hingga ayam 3 4 masaknya.
2 baru tambahkan santan pekat tadi dan daun kunyit biarkan mendidih sedikit sebelum perasakan siap. Masukkan cili dalam periuk tambah santan dan masak atas api sederhana. Setelah 5 minit tomato pun dah layu sedikit angkat dan hidangkan.
Selalu dikacau jadi tidak pecah minyak kuahnya.